Арахісова паста

Арахісова паста — це харчовий продукт, вироблений з плодів бобової культури арахісу. Вона готується з обсмаженого очищеного насіння, яке подрібнюється та перетирається до однорідної густої маси. Є версія, що першими арахісову пасту почали робити ацтеки та інки. Зараз це один з найпопулярніших відносно необроблених продуктів у світі. Арахісова паста має солодкуватий смак та яскравий аромат і містить не менше ніж 90% арахісу. Вона є основою для приготування арахісового масла.

Чим корисна арахісова паста

Арахісова паста — чудовий спосіб зробити їжу більш ситною для тих, хто дотримується низьковуглеводної або рослинної дієти, хороший варіант для вегетаріанців. Адже арахіс є джерелом здорового білка, жиру та клітковини. Також паста містить вітаміни А, Е, кальцій, залізо, магній, цинк, калій, натрій.

Яка енергетична цінність арахісової пасти

У 100 г сирої арахісової пасти в середньому міститься:

• калорії — 597
• білки — 22,5 г;
• жири — 51 г;
• вуглеводи — 22 г;

Що готують з арахісової пасти

Арахісову пасту вживають як окремий продукт, вона також є інгредієнтом соусів, сухих сніданків, тіста, начинок та кремів для випічки, сендвічів, морозива тощо.