Масло сливочное соленое

Масло сливочное соленое — это пищевой продукт высокой жирности, изготовленный из сливок из коровьего молока и продуктов его переработки с добавлением пищевой соли. В зависимости от жирности сливочное масло делится на: бутербродное — 61,5-72,4% жира, крестьянское — 72,5-79,9% жира и экстра — 80,0-85,0% жира. Из пастеризованных сливок производят сладкосливочное масло, а из сквашенных молочнокислыми бактериями сливок — кислосливочное масло. Если в масло добавлена пищевая соль, оно называется кислосливочным соленым маслом и сладкосливочным соленым маслом. Такой продукт имеет более насыщенный вкус и аромат.

Чем полезно масло сливочное соленое

Сливочное масло является самым богатым пищевым источником молочных трансжиров, которые считаются здоровыми. Также оно богато разными витаминами, включая A, D, E, B12 и K2. В то же время сливочное масло — очень калорийный продукт, что может привести к увеличению веса. А соленое сливочное масло также содержит значительное количество соли, что может быть вредным для здоровья, особенно для людей с высоким артериальным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Какая энергетическая ценность соленого сливочного масла

Энергетическая ценность соленого сливочного масла зависит от массовой части жира.

В 100 г соленого сливочного масла жирностью 80% в среднем содержится:

• калории — 718 ккал;
• белки — 0,86 г;
• жиры — 80 г;
• холестерин — 216 мг;
• углеводы — 0,07 г;
• клетчатка — 0 г;
• сахара — 0,07 г;
• натрий — 644 мг.

Что готовят из соленого сливочного масла

Сливочное масло соленое используется для бутербродов, а также в самых разнообразных блюдах, десертах и выпечке.

Когда покупать соленое сливочное масло

Сливочное масло соленое доступно в торговых сетях постоянно.