Баница с творогом — знакомимся с кулинарным символом Болгарии

Баницу делают из тонкого постного теста без дрожжей, а наполняют чаще всего брынзой или сыром, йогуртом и яйцами. Также встречаются овощные, мясные, грибные и рисовые начинки. Мы вам предлагаем приготовить сочную и нежную баницу с творогом.

Интересный факт: чаще всего баницу делают на Рождество и Новый год и прячут в тесто «късмети» — амулеты, символические безделушки, имеющие определенное значение. Например, веточка кизила — к долголетию, а монетка — к деньгам.

Обратите внимание на еще одну звезду болгарской кухни — картофельный пирог пататник.