- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Хрустящий жареный картофель на сковороде
- Автор
-
Виктория Вакив
![Жареный картофель]( "Жареный картофель на сковороде")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
181
ккал
ккал
4 г
белки
0.95 г
жиры
40 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Картофель, жареный на сковороде, является гарниром, характерным для многих гастрономических культур. Это комфортная еда в любое время года и хорошее дополнение к рыбе, мясу и салатам.
Благодаря своей универсальности и скорости приготовления жареному картофелю нет равных. Главное — это достичь идеальной хрустящести. Для этого есть три лайфхака:
1. Выбирайте сорта картофеля с желтой мякотью — они лучше подходят для жарки.
2. Перед приготовлением опустите нарезанный кубиками картофель в ледяную воду. Этот метод используется для устранения избыточного крахмала. Он делает картофель слишком влажным, а это препятствует равномерной хрусткости.
3. Жарьте картофель на сковороде сначала с крышкой, а затем без. Это тоже влияет на результат!
Также узнайте три секрета хрустящего картофеля фри.
Ингредиенты 4
Основные
Шаг 1/4
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками примерно по 2 см с каждой стороны.
Шаг 2/4
Бланшируйте картофель в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде. Выложите на бумажное полотенце, что оно впитало лишнюю жидкость, и дайте остыть.
Шаг 3/4
Влейте в сковороду оливковое масло первого холодного отжима. Когда оно нагреется, выложите картофель и готовьте на среднем огне под крышкой около 10 минут, время от времени перемешивая, чтобы он не подгорел.
Шаг 4/4
Снимите крышку, добавьте розмарин, посолите и готовьте еще 10 минут, помешивая. Подавайте горячим.
Этот гарнир хорошо сочетать с запеченной куриной грудкой, стейком из тунца или лососем в панировке.
Похожие публикации
-
![Жареная картошка]( "картофель по-крестьянски")
Предложения от «Сільпо»- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Жареный картофель по-селянски — самый удобный рецепт
- Автор
-
Ирина Вакив
![Жареная картошка]( "картофель по-крестьянски")
-
![жареная картошка]( "жареная картошка")
- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пряный жареный картофель в индийском стиле
- Автор
-
Ольга Чубукова
![жареная картошка]( "жареная картошка")
-
![Запеченный картофель с соусом из сметаны]( "Запеченный картофель с соусом из сметаны")
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Картофель с начинкой из сыра
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Запеченный картофель с соусом из сметаны]( "Запеченный картофель с соусом из сметаны")
-
![Запеченный картофель с яйцами]( "Запеченный картофель с яйцами по-испански")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Очень сытно и очень вкусно: жареный картофель с яйцами
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги