Шоколадный пирог с кабачками — восхитительный вкус
- Автор
- Юлия Зверькова
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 5
- 10
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 66 г
- углеводы
Ищете способ приготовить влажный, насыщенный и очень шоколадный десерт без лишних усилий? Шоколадный пирог с кабачками удивит вас нежной текстурой и насыщенным вкусом. Кабачок остается совершенно незаметным, но делает выпечку невероятно сочной.
Секрет этого шоколадного пирога с кабачками заключается в использовании овощной основы: мелко натертый кабачок выделяет влагу во время запекания, благодаря чему мякоть получается мягкой и по текстуре напоминает шоколадно-кабачковые кексы.
Для этого рецепта лучше всего подойдут молодые кабачки или цукини с нежной кожурой весом 250–300 г. Если вы используете зрелый кабачок, обязательно срежьте грубую кожуру, удалите семена, а после натирания отожмите лишний сок, чтобы тесто не получилось клейким.
Ингредиенты 15
Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения воздушной консистенции. Влейте растительное масло и снова перемешайте.
Продолжая взбивать миксером, осторожно добавьте яйца. Добавляйте сметану по одной столовой ложке, продолжайте взбивать до однородной консистенции.
Просейте муку вместе с какао и содой, добавьте в массу и перемешайте до однородности
Кабачок или цукини очистите от кожуры, натрите на мелкой тёрке и оставьте на 10 минут. Слейте лишнюю влагу и добавьте кабачок в тесто. Туда же положите кусочки шоколада. Хорошо вымесите тесто.
Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Выложите тесто ровным слоем. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 40 минут.
В кастрюле смешайте ингредиенты для глазури, нагрейте на среднем огне и перемешайте до однородной консистенции. Не доводите до кипения. Дайте глазури немного остыть и полейте ею пирог.
Подавайте кабачковый пирог с шоколадом только после того, как он полностью остынет в форме. Приятного аппетита!
Если рецепт вам понравится, рекомендуем также приготовить кабачковый пирог со сливами — он тоже отличается сочной текстурой и очень недорог.
