ua
ua
добавь рецепт
Капуста с перцем и морковью
Фото: Depositphotos

Капуста с перцем и морковью на зиму

Автор
Капуста с перцем и морковью
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
40
минут приготовление
15
минут подготовки
274
ккал
7 г
белки
1 г
жиры
63 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В этом полезном салате сладкая морковь и перец хорошо контрастируют с терпкостью квашеной капусты. Подавайте вместе с гарнирами и мясом для дополнительного вкуса и текстуры, а также пользы для здоровья.

В квашеной капусте в 200 раз больше витамина С, чем в свежей. Если вы добавляете ее в свой рацион, то потребляете миллиарды полезных микробов, убивающих патогены в кишечнике, увеличиваете количество полезных микроэлементов, включая витамины группы В. Этот список можно продолжать еще долго.

Капуста с перцем и морковью на зиму — прекрасное введение в то, как легко можно приготовить ферментированные продукты. Повеселитесь и поэкспериментируйте с рецептом — например, можете добавить редис.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Овощи и зелень промойте. У перцев удалите сердцевины, а мякоть нарежьте соломкой. Зелень измельчите, острый перец нарежьте кружочками.

Шаг 2/4

Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками, а морковь натрите на крупной терке.

Шаг 3/4

Капусту мелко нашинкуйте и положите в миску. Добавьте все подготовленные ингредиенты и перемешайте. Разложите капусту с овощами в стерилизованные банки.

Шаг 4/4

Сделайте маринад. Для этого воду вскипятите, добавьте соль, сахар, уксус и перемешайте. Залейте горячим маринадом капусту и прикройте банки крышками. Стерилизуйте 15 минут, затем герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного охлаждения.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно