- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Капуста по-корейски — витаминная заготовка на зиму
- Автор
-
Виктория Вакив
![Капуста по-корейски рецепт]( "Капуста по-корейски")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
500
ккал
ккал
- 5 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Капуста по-корейски, равно как и морковь по-корейски, имеет минимальное отношение к корейской кухне. Та, кстати, славится похожей закуской из капусты — кимчи.
История овощей по-корейски связана с коренными жителями Дальнего Востока, которых советские власти депортировали в Среднюю Азию в конце 1930-х годов. Вместе с собой они привезли традиционные рецепты. Среди них и капуста по-корейски.
Капуста по-корейски имеет особый вкус, большое количество пробиотиков и продленный срок хранения благодаря ферментации. Это процесс брожения, в который вовлечены и другие ингредиенты, такие как чеснок и уксус.
Эту кисло-сладкую овощную закуску следует готовить в больших объемах перед приходом зимы. Есть жаркое, тушеное мясо и жареный картофель вдвое приятнее в компании капусты по-корейски, особенно в холодные зимние дни. Высокое содержание клетчатки и пробиотиков благодаря ферментации укрепляет иммунную систему, так что никакие болезни больше не страшны!
Читайте о 7 удивительных преимуществах кимчи.
Ингредиенты 11
Основные
Шаг 1/3
Капусту тонко нашинкуйте. Лук, морковь и чеснок очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.
Шаг 2/3
Подготовленные овощи выложите в большую миску, всыпьте соль, сахар, перец, кориандр и измельченные лавровые листья. Влейте уксус, растительное масло и хорошо перемешайте руками. Мять не нужно.
Шаг 3/3
Разложите салат в простерилизованные банки, закройте крышками и оставьте на 24 часа при комнатной температуре. Затем поместите его в прохладное место для дальнейшего хранения. Через сутки капусту по-корейски можно употреблять в пищу.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Морковь по-корейски в банке]( "Морковь по-корейски на зиму")
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Пикантная закуска: морковь по-корейски на зиму
- Автор
-
Виктория Вакив
![Морковь по-корейски в банке]( "Морковь по-корейски на зиму")
-
![Огурцы консервированные]( "Огурцы консервированные")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Консервированный салат: огурцы с морковью по-корейски
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Огурцы консервированные]( "Огурцы консервированные")
-
![Баклажаны по-корейски]( "Баклажаны по-корейски")
Идеи- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Средний
Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Баклажаны по-корейски]( "Баклажаны по-корейски")
-
![Салат с жареными баклажанами]( "Баклажаны по-корейски")
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Хотите пикантности? Приготовьте баклажаны по-корейски
- Автор
-
Ирина Вакив
![Салат с жареными баклажанами]( "Баклажаны по-корейски")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги