ru
ru
додай рецепт
Капуста з перцем і морквою
Фото: Depositphotos

Капуста з перцем і морквою на зиму

Автор
Капуста з перцем і морквою
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
274
ккал
7 г
білки
1 г
жири
63 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У цьому корисному салаті солодка морква та перець добре контрастують із терпкістю квашеної капусти. Подавайте разом з гарнірами і м’ясом для додаткового смаку і текстури, а також користі для здоров’я.

У квашеній капусті у 200 разів більше вітаміну С, ніж у свіжій. Якщо ви додаєте її у свій раціон, то споживаєте мільярди корисних мікробів, які вбиватимуть патогени у кишківнику, збільшуєте кількість корисних мікроелементів, включаючи вітаміни групи В. Список користі можна продовжувати ще довго.

Капуста з перцем і морквою на зиму — чудове введення в те, як легко можна приготувати ферментовані продукти. Повеселіться та поекспериментуйте з рецептом — наприклад, можете додати редис.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/4

Овочі і зелень помийте. У перців видаліть серцевини, а м’якоть наріжте соломкою. Зелень подрібніть, гострий перець наріжте кружальцями.

Крок 2/4

Цибулю, моркву і часник очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, часник — пластинками, а моркву натріть на грубій терці.

Крок 3/4

Капусту дрібно нашинкуйте і покладіть у миску. Додайте всі підготовлені інгредієнти і перемішайте. Розкладіть капусту з овочами в стерилізовані банки.

Крок 4/4

Зробіть маринад. Для цього воду закип’ятіть, додайте сіль, цукор, оцет і перемішайте. Залийте гарячим маринадом капусту і прикрийте банки кришками. Стерилізуйте 15 хвилин, потім герметично закатайте кришками. Переверніть банки догори дном, закутайте і залиште до повного охолодження.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно