- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Летом от многообразия овощей и фруктов у нас голова кругом — хочется приготовить и то, и это. Цветная капуста в кляре — блюдо, которое олицетворяет летний сезон, но его можно готовить круглый год.
Она не только вкусная, но и полезная. В цветной капусте низкое содержание жиров, углеводов и калорий, зато высокое — пищевых волокон, фолиевой кислоты, витаминов В6, С и К. Конечно, если готовить ее в кляре, то энергетическая ценность возрастет, поэтому тем, кто следит за фигурой, стоит просто запечь цветную капусту со специями.
Цветную капусту можно варить, жарить, запекать и даже есть сырой. Сегодня мы предлагаем вам пожарить ее во вкусном хрустящем кляре. Для этого вам понадобится менее 10 ингредиентов, 40 минут и хорошее настроение, ведь только при этом условии блюда получаются как в мишленовском ресторане.
Ингредиенты 9
Основные
В кастрюлю налейте 1,5 л воды, вскипятите и посолите. Капусту помойте и разберите на соцветия. Закиньте в кипящую воду и варите 5 минут. Охладите.
В миску вбейте яйцо, выжмите очищенный чеснок, насыпьте муку, соль и перец, влейте молоко и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
Поставьте сковороду на огонь, налейте подсолнечное масло. Каждый кусочек капусты погрузите в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и опустите в разогретое масло.
Обжаривайте цветную капусту по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла. Затем переложите на тарелку.
Власний Рахунок
Комментарии