top banner
  • Овощной рай: готовим вкуснейшую цветную капусту в кляре
Цветная капуста в кляре
Фото: Depositphotos

Овощной рай: готовим вкуснейшую цветную капусту в кляре

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки
452
ккал
10 г
белки
29 г
жиры
39 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Летом от многообразия овощей и фруктов у нас голова кругом — хочется приготовить и то, и это.  Цветная капуста в кляре — блюдо, которое олицетворяет летний сезон, но его можно готовить круглый год.

top banner

Она не только вкусная, но и полезная. В цветной капусте низкое содержание жиров, углеводов и калорий, зато высокое — пищевых волокон, фолиевой кислоты, витаминов В6, С и К. Конечно, если готовить ее в кляре, то энергетическая ценность возрастет, поэтому тем, кто следит за фигурой, стоит просто запечь цветную капусту со специями.

Цветную капусту можно варить, жарить, запекать и даже есть сырой. Сегодня мы предлагаем вам пожарить ее во вкусном хрустящем кляре. Для этого вам понадобится менее 10 ингредиентов, 40 минут и хорошее настроение, ведь только при этом условии блюда получаются как в мишленовском ресторане.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/4

В кастрюлю налейте 1,5 л воды, вскипятите и посолите. Капусту помойте и разберите на соцветия. Закиньте в кипящую воду и варите 5 минут. Охладите.

Шаг 2/4

В миску вбейте яйцо, выжмите очищенный чеснок, насыпьте муку, соль и перец, влейте молоко и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 3/4

Поставьте сковороду на огонь, налейте подсолнечное масло. Каждый кусочек капусты погрузите в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и опустите в разогретое масло.

Шаг 4/4

Обжаривайте цветную капусту по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек масла. Затем переложите на тарелку.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно