- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Луковый суп на молоке — рецепт нежного и вкуснейшего первого блюда. По этому рецепту лук варят не в бульоне, а в молоке, что еще больше усиливает его сладость.
В отличие от классического французского лукового супа этот готовится не на бульоне, а на молоке. Выходит действительно сливочное блюдо! Советуем подавать молочно-луковый суп, посыпав сыром грюйер и украсив гренками. По желанию можно добавить щедрую щепотку черного перца.
Читайте также: Французский луковый суп — интересная история происхождения легендарного блюда
Ингредиенты 6
Основные
Почистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Выложите в большую сковороду с растительным маслом и дайте ему размякнуть на медленном огне под крышкой.
Когда лук почти достигнет консистенции крема, залейте его горячим молоком. Посолите и продолжайте варить не менее получаса на умеренном огне, следя за тем, чтобы жидкость не переливалась через край.
Перелейте суп в тарелку. Подавайте с большим количеством свеженатертого сыра и жареными кубиками хлеба.
Также обратите внимание на рецепт венецианского лукового супа.
Власний Рахунок
Комментарии