- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Хрустящие тосты со сливочной рикотой и сладкой кукурузой — идеальное блюдо для завтраков или перекусов, не требующее больших усилий.
Многие люди, вероятно, думают, что брускетта — это маленькие кусочки хлеба с нарезанным томатом, но на самом деле эта закуска гораздо более гибкая. В Италии вы найдете варианты с анчоусами, вяленым мясом или насыщенными сырами. Экспериментируйте и вы.
Ингредиенты 8
Основные
В кастрюле растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте измельченный лук и жарьте, часто помешивая, пока он не начнет смягчаться, около 2 минут.
Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и добавьте к луку вместе с оставшейся 1 столовой ложкой сливочного масла и готовьте, пока кукуруза не станет мягкой, около 5 минут.
Приправьте солью и перцем. Добавьте листики мяты и готовьте, помешивая, пока мята не станет размягчаться и станет ароматной, около 30 секунд. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть примерно 10 минут, пока кукуруза станет теплой, но не горячей.
Пока кукуруза остывает, поджарьте хлеб в тостере или сухой сковороде. Выложите порциями рикоту на каждый ломтик тоста и распределите его почти до краев.
Разделите кукурузную смесь между тостами (около 3 столовых ложек на ломтик) сверху на рикоту. Подавайте.
Приятного аппетита!
Подавайте брускетту с утренним кофе с ванилью.
Власний Рахунок
Комментарии