- 4
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 11 г
- углеводы
Что вам напоминает Одессу? Попробуем угадать! Потемкинская лестница, Дюк де Ришелье, Морвокзал… А еще ломоть черного хлеба, щедро намазанный форшмаком? Но как бы нам ни хотелось назвать форшмак своим, он является блюдом классической еврейской кухни (а еще популярен в немецкой, польской, финской).
Название форшмака произошло от слова vorschmack, что означает «закуска». Это блюдо представляет собой измельченную сельдь с картофелем, сметаной, луком и перцем. Иногда рецепт дополняют яйцами, яблоками или белым хлебом. А подавать форшмак, конечно, нужно с ароматным хлебом. Мы рекомендуем ржаной хлеб на дрожжах.
Узнайте: Как приготовить форшмак с яблоком за 25 минут
Форшмак — разноплановое блюдо, которое может меняться от рецепта к рецепту: здесь его готовят с говядиной, а здесь — с курицей, кто-то — с грибами, а кто-то — с сыром. Есть даже версии форшмака без сельди, но у нас вы найдете классику.
Ингредиенты 7
Основные
Яйца сварите в крутую. Охладите.
Филе сельди нарежьте кусками.
Лук очистите и измельчите. Яблоки помойте и также очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте кубиками.
В блендере измельчите сельдь, лук, яблоки. Яйца натрите на мелкой терке.
Все смешайте, добавьте размягченное сливочное масло, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу.
Форшмак выложите в пиалу, украсьте зеленым луком.
Власний Рахунок
Комментарии