top banner
Форшмак
Фото: Depositphotos

Форшмак — закуска для тих, хто сумує за морем

Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
255
ккал
4 г
білки
26 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що вам нагадує Одесу? Спробуємо вгадати! Потьомкінські сходи, Дюк де Рішельє, Морвокзал, а ще скибка чорного хліба, щедро змащена форшмаком? Та як би нам не хотілося назвати форшмак своїм, він є стравою класичної єврейської кухні (а ще популярний у німецькій, польській, фінській).

Назва форшмаку пішла від слова vorschmack, що означає «закуска». Ця страва являє собою подрібнений оселедець з картоплею, сметаною, цибулею та перцем. Інколи рецепт доповнюють яйцями, яблуками або білим хлібом. А подавати форшмак, звичайно, треба з ароматним хлібом. Ми рекомендуємо житній хліб на дріжджах.

Дізнайтеся: Як приготувати форшмак з яблуком за 25 хвилин

Форшмак — різнопланова страва, що може змінювати обличчя від рецепта до рецепта: тут її готують з яловичиною, а тут з куркою, хтось з грибами, а хтось із сиром. Є навіть версії форшмаку без оселедця, але в нас ви знайдете класику.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/6

Яйця зваріть круто. Охолодіть.

Крок 2/6

Філе оселедця наріжте шматками.

Крок 3/6

Цибулю почистьте і подрібніть. Яблука помийте і також почистьте від шкірки і видаліть серцевину. Поріжте кубиками.

Крок 4/6

У блендері подрібніть оселедець, цибулю, яблука. Яйця натріть на дрібній тертці.

Крок 5/6

Все змішайте, додайте розм’якшене вершкове масло, посоліть, поперчіть до смаку. Добре вимішайте масу.

Крок 6/6

Форшмак викладіть у піалу, прикрасьте зеленою цибулею.

Більше цікавих рецептів:

Форшмак з кільки рецепт
Фото: Depositphotos

Форшмак із кільки — доступна закуска

Форшмак із кільки — це надзвичайно смачна закуска з риби, яка доступна кожному.

Переглянути
Форшмак з картоплею рецепт
Фото: Depositphotos

М’який і вершковий форшмак з картоплею

Той самий улюблений форшмак, тільки з пом’якшеним смаком завдяки додаванню картоплі.

Переглянути
Форшмак зі скумбрії рецепт
Фото: Depositphotos

Форшмак зі скумбрії — швидко і легко

Смак форшмаку зі скумбрії має слабковиражені копчені нотки, тож якщо ви любите страви «з димком», тоді читайте рецепт!

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно