Марокканские пористые блины из манной крупы багрир

Сначала разведите пекарские дрожжи в воде и дайте постоять около 5 минут. Затем добавьте остальные ингредиенты: манную крупу, муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую емкость и перемешайте деревянной ложкой.

Затем, взбивая венчиком воду, перемешивайте до получения однородного и гладкого теста для блинов. Накройте кухонным полотенцем и дайте тесту багрир отдохнуть не менее 30 минут при комнатной температуре.

Разогрейте сковороду для блинов, немного смазанную растительным маслом, на среднем огне. И вылейте половину слоя теста для блинов в центр и дайте тесту распределиться, чтобы сформировать идеальный круг.

Поджарьте блины примерно 2 минуты только с одной стороны и выложите их на тарелку.