- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
Эти пышные бублики на сметане и дрожжах станут отличной парой к чаю или кофе, а если вы не будете добавлять сахар, то и основой для бутербродов, которые удобно брать с собой.
SHUBA рекомендует вытащить все продукты из холодильника заблаговременно, чтобы довести их до комнатной температуры. Масло рекомендуем хорошо размягчить, или вообще растопить и немного охладить перед тем, как вводить в тесто. Присыпать бублики можно семенами льна, маком, орехами, сахаром или полить шоколадной глазурью.
Попробуйте также: Симиты — известные турецкие бублики с кунжутом
Ингредиенты 8
В кастрюле с толстым дном подогрейте молоко, но не кипятите его. Добавьте в теплое молоко дрожжи и столовую ложку сахара и оставьте на 10 минут.
Разотрите венчиком размягченное сливочное масло с остальным сахаром и тремя желтками. Добавьте дрожжи, соль, сметану и просейте муку в 2-3 подхода. Замесите эластичное тесто. Оставьте на час в теплом месте, накрыв полотенцем.
Когда тесто подойдет, разделите его на 6-8 частей. Из каждой сформируйте бублики. Выложите их на противень, устланный пергаментной бумагой, смажьте яйцом. Посыпьте сахаром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Посоветуем также легендарные немецкие брецели по простому рецепту, приятного аппетита!
