Пирог с редиской и сыром

Тесто: смешайте в миске муку, творог, майоран и соль. Добавьте охлажденное сливочное масло, натерте на терке и разотрите руками, чтобы образовалась однородная рассыпчатая смесь. Влейте воду и быстро перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто. Уложите в пакет и оставьте в холодильнике на час.

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто (приблизительно диаметром 32 см), выложите в подготовленную форму. Проколите основание вилкой по всей площади. Пока делаете начинку, поставьте форму с тестом в холодильник.

Начинка: нарежьте полукольцами лук, редиску помойте, отрежьте хвостики и нарежьте на кольца. Разложите репчатый лук на основе теста. Сыр кисломолочный смешайте с натертым твердым. Добавьте яйца и молоко, перемешайте. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите сверху лук. Сверху выложите редис.

Выпекайте примерно 40 минут в нижней части разогретой до 200°С духовки. Выньте из духовки, дайте немного остыть и извлеките из формы. Приятного аппетита!