ua
ua
добавь рецепт
Пасхальные гречишные кексы с сухофруктами
Фото: Depositphotos

Главные конкуренты пасок: пасхальные гречневые кексы

Автор
Пасхальные гречишные кексы с сухофруктами
Дария Дорошкевич
Сложность приготовления
Средний
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
585
ккал
10 г
белки
37 г
жиры
68 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эти пасхальные гречневые кексы с сухофруктами — настоящее спасение для тех, у кого мало времени на выпечку пасок. Они также станут хорошим продолжением пасхальной трапезы вместе с другими сладостями.

Экспертка по питанию, кухарка и фудблогерка Дария Дорошкевич, вдохновившись рецептом известного британского шеф-повара Джейми Оливера, приготовила свою версию пасхальных кексов из гречневой муки.

Стоит попробовать: Пасхальные крафины — как приготовить в хлебопечке

Я проэкспериментировала с разными сухофруктами и даже орехами и вывела просто отличную пропорцию именно для этих кексов. И даже не знаю, будут ли в этом году пользоваться успехом классические паски, когда с ними рядом будут стоять эти ароматные красавчики.

Дария Дорошкевич

Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также испечь пасхальный неаполитанский кекс. Его аромат и мраморный узор привлекут внимание всех присутствующих за столом.

Ингредиенты 16

Основные

Шаг 1/6

Яйца слегка взбейте венчиком с солью, сахаром, корицей и мускатным орехом.

Шаг 2/6

Все сухофрукты промойте и обсушите. Курагу и яблоко нарежьте кубиками, орехи измельчите ножом. Снимите лимонную цедру. Добавьте курагу, яблоко, изюм, клюкву, орехи и лимонную цедру в яичную массу, перемешайте.

Шаг 3/6

Сливочное масло растопите. Добавьте в сухофрукты.

Шаг 4/6

Гречневую и пшеничную муку высшего сорта смешайте с разрыхлителем. Просейте, добавляя сразу в миску с сухофруктами, яйцами и маслом. Тщательно перемешайте силиконовой лопаткой.

Шаг 5/6

Готовое тесто разложите по формам для кексов или по маленьким формам для пасок (внимание: этот рецепт не предназначен для приготовления в большой форме, только в маленьких!). Выпекайте пасхальные миникексы в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Затем проверьте на готовность деревянной шпажкой. Если они готовы, извлеките из духовки и дайте полностью остыть.

Шаг 6/6

Выжмите сок половины лимона. Добавьте сахарную пудру. Должна получиться масса консистенции густой сметаны. Украсьте кексы этой массой: можно нарисовать крест, а можно украсить всю шапочку. Приятного аппетита!

По схожей схеме вы можете приготовить и пасхальные минипасочки. Они выглядят так мило, что никто из родных не сможет пройти мимо!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно