Пасхальные краффины — как приготовить в хлебопечке

В миску просейте муку, добавьте дрожжи и перемешайте. Нагрейте молоко, всыпьте соль и размешайте. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Влейте яичную смесь в молоко и перемешайте до однородности.

В чашу хлебопечки влейте яично-молочную смесь, всыпьте муку с дрожжами и установите режим «Тесто» на 15 минут. Оставьте его в кухонном девайсе на 1,5 часа для подъема.

Соедините сливочное масло с растительным маслом, прогрейте до растворения, охладите. Затем влейте в тесто и снова запустите режим теста на 15 минут. Оставьте отдохнуть на 20 минут.

Изюм промойте теплой водой и обсушите. Цукаты и шоколад измельчите.

Разделите готовое тесто на две части. Раскатайте каждую в прямоугольный пласт размером 40×60 см и смажьте мягким сливочным маслом.

На один пласт выложите изюм и половину цукатов, а на второй — остальные цукаты и шоколад. Сверните тесто рулетами, разрежьте их вдоль пополам и переплетите их между собой косичками.

Выложите заготовки в формы в виде «улиток», накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для подъема.

Поместите в духовку, разогретую до 160°C, и выпекайте 40-50 минут. Проверьте зубочисткой, она должна выйти сухой.

Посыпьте готовые краффины сахарной пудрой и подавайте на праздничный стол!