- 8
- порций
- 4:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Маца — это плоский пресный хлеб, который евреи едят во время праздника Песах. Хотя этот хлеб имеет огромное культурное и религиозное значение, мацу уже давно используют для приготовления разных блюд.
Этот охлажденный торт с мацой идеально подходит для любого праздника. Его легко приготовить, а вкус такой же, как у тирамису, но вдвое меньше усилий. Кстати, воспользуйтесь и рецептом диетического тирамису.
Также будет вкусно: Еврейские деруны: готовим картофельные латкес
Ингредиенты 7
Для взбитых сливок
Для шоколадного ганаша
Для торта
Приготовьте взбитые сливки: в большой миске с помощью ручного миксера или в миске стационарного миксера с помощью насадки-венчика смешайте густые сливки, сахарную пудру, ваниль и корицу. Взбивайте до образования мягких пиков.
Приготовьте ганаш: поместите шоколадную стружку в большую миску. В небольшой кастрюле на среднем огне доведите до кипения густые сливки, затем сразу же залейте горячими сливками шоколадную стружку. Дайте постоять 10 минут, затем взбивайте, пока смесь станет однородной, а шоколадная стружка не растает.
Чтобы собрать торт, поместите решетку или противень и положите на нее лист мацы. Выложите ганаш поверх маци, затем выложите взбитые сливки поверх ганаша. Сверху положите еще один лист мацы и повторяйте процесс, пока не потратите все взбитые сливки.
Вылейте дополнительное количество ганаша на торт, покрывая все бока. Сверху посыпьте шоколадной стружкой. Переложите торт на сервировочную тарелку и поставьте в холодильник примерно на 4 часа.
Для этого торта можно приготовить мацу собственноручно.
Делимся рецептом ганаша из белого шоколада.
Власний Рахунок
Комментарии