top banner
Маринованный швейцарский мангольд
Фото: Depositphotos
Идеи

Маринованный швейцарский мангольд — закуска на миллион

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
37
ккал
0 г
белки
0 г
жиры
6 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сочный мангольд является основным продуктом многих овощных и мясных блюд. Листья лучше всего реагируют на обычную кулинарную обработку — быстро обжаренные на сливочном масле и посыпанные морской солью — стебли очень вкусные. Маринование — отличный способ придать яркий вкус этим замечательным овощам.

Подготовьте и бланшируйте мангольд — и он станет отличным вкусом к мясным и овощным блюдам. Подавайте маринованный мангольд к вкусной запеченной свинине.

Также попробуйте: Рваная свинина с молодой капустой

Ингредиенты 5

Для маринада

Соль на банке 0.5 л

Основные

Шаг 1/6

Листья мангольда тщательно вымойте. Очистите ребро от средины и нарежьте его кусочками размером 4-5 см.

Шаг 2/6

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Работая порциями, бланшируйте мангольд и стебли в воде, пока зелень слегка увянет. Выньте на дуршлаг и опустите в холодную воду.

Шаг 3/6

Приготовьте рассол, доведя ингредиенты до кипения, пока сахар не растворится и жидкость не станет горячей.

Шаг 4/6

Наполните промытые и стерилизованные поллитровые банки по 1 чайной ложке соли и бланшированным мангольдом, наполнив его полностью, но не слишком плотно.

Шаг 5/6

Залейте рассолом мангольд в банках, оставляя 2 см свободного места. При необходимости удалите пузырьки. Произведите дополнительные порции рассола, если нужно, чтобы наполнить банки.

Шаг 6/6

Поставьте на банки крышки и кольца. Стерилизуйте на кипящей водяной бане 10 минут. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте остывать. Затем уберите в прохладное место.

Воспользуйтесь советами, как правильно стерилизовать банки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно