Вегетарианская закуска к столу: хрустящие картофельно-шпинатные шарики

В сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне положите измельченный чеснок, добавьте пару ложек воды и обжаривайте в течение 2 минут.

Добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте, пока шпинат не станет уменьшаться в объеме.

Из картофельной смеси скатайте шарики диаметром примерно 2,5 см. Окуните в миску с панировочными сухарями, чтобы вся поверхность шариков хорошо была покрыта.

Застелите противень бумагой для выпечки, разогрейте духовку до 220 °C. Выпекайте шарики 20-25 минут, после чего выключите духовку и оставьте в ней шарики еще на 5 минут — таким образом гарантированно появится хрустящая корочка.