- 8
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 40 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Помните домашний печеночный паштет от мамы или бабушки? Вкусный, сытный, а главное — натуральный. Непревзойденная классика. У нас есть проверенный семейный рецепт, который никогда не подводит.
Такой паштет лучше всего есть со свежим багетом или теплым домашним хлебом.
Ингредиенты 7
Основной
Печень и подчеревину порежьте большими кусочками и отварите в течение 25-30 минут без соли.
Лук измельчите кубиками и поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Теплую (это обязательно) печень и подчеревину перекрутите с луком на мясорубке дважды. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
Выложите эту массу на пергаментную бумагу слоем толщиной 1-1,5 см, посередине выложите порезанное масло, как на фото.
Осторожно, с помощью бумаги, заверните края массы внутрь, чтобы масло оказалось в центре рулета. Заверните бумагу вокруг рулета и поставьте паштет в холодильник.
Через 30-40 минут, когда он остынет, паштет можно есть.
Попробуйте также домашний паштет из говяжьей печени — это очень вкусно, но менее калорийно.
Власний Рахунок
Комментарии