- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 40 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Пригадуєте домашній печінковий паштет від мами чи бабусі? Смачний, ситний, а головне — натуральний. Неперевершена класика. Ми маємо перевірений сімейний рецепт, який ніколи не підводить.
Такий паштет ідеально смакує зі свіжим багетом або домашнім хлібом.
Інгредієнти 7
Основні
Печінку й підчеревину поріжте чималими шматочками та відваріть протягом 25-30 хвилин без солі.
Цибулю подрібніть кубиками й підсмажте на олії до золотистого кольору.
Теплу (це обов’язково) печінку й підчеревину перекрутіть із цибулею на м’ясорубку двічі. Додайте сіль і перець. Добре перемішайте.
Викладіть цю масу на пергаментний папір шаром завтовшки 1-1,5 см, посередині викладіть порізане масло, як на фото.
Обережно, за допомогою паперу, загорніть краї маси досередини, щоб масло опинилося в центрі рулету. Загорніть папір навколо рулету та поставте паштет в холодильник.
За 30-40 хвилин, коли він вистигне, паштет можна їсти.
Спробуйте також домашній паштет з яловичої печінки — це дуже смачно, але менш калорійно.
Власний Рахунок
Коментарі