ru
ru
додай рецепт
Печінковий паштет
Фото: Midjourney

Печінковий паштет як у мами — старий сімейний рецепт

Автор
Печінковий паштет
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
8
порцій
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
410
ккал
5 г
білки
43 г
жири
6 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пригадуєте домашній печінковий паштет від мами чи бабусі? Смачний, ситний, а головне — натуральний. Неперевершена класика. Ми маємо перевірений сімейний рецепт, який ніколи не підводить.

Такий паштет ідеально смакує зі свіжим багетом або домашнім хлібом.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/4

Печінку й підчеревину поріжте чималими шматочками та відваріть протягом 25-30 хвилин без солі.

Крок 2/4

Цибулю подрібніть кубиками й підсмажте на олії до золотистого кольору.

Крок 3/4

Теплу (це обов’язково) печінку й підчеревину перекрутіть із цибулею на м’ясорубку двічі. Додайте сіль і перець. Добре перемішайте.

Крок 4/4

Викладіть цю масу на пергаментний папір шаром завтовшки 1-1,5 см, посередині викладіть порізане масло, як на фото.

Обережно, за допомогою паперу, загорніть краї маси досередини, щоб масло опинилося в центрі рулету. Загорніть папір навколо рулету та поставте паштет в холодильник.

Печінковий паштет

За 30-40 хвилин, коли він вистигне, паштет можна їсти.

Спробуйте також домашній паштет з яловичої печінки — це дуже смачно, але менш калорійно.

Більше рецептів паштету:

Паштет з риби на хлібі
Фото: Depositphotos

Як приготувати рибний паштет

Цю страву обожнюють у Венеції — її там готують усюди: і в маленьких та великих ресторанах, і вдома. Паштет роблять з риби бакала — соленої тріски. У нас її теж можна придбати, але задля цього доведеться оббігти мало не все місто. Ми цього робити не будемо, а просто замінимо тріску на звичний для нас хек.

Переглянути
Паштет зі шпротів
Фото: Depositphotos

Як приготувати паштет зі шпротів

Ця проста намазка зі шпротів стане чудовим доповненням до святкового столу. Подавати паштет краще з дрібно нарізаною петрушкою для ароматності.

Переглянути
Гороховий паштет
Фото: Depositphotos

Паштет з гороху — універсальна намазка

Приготуйте цей простий паштет з гороху, намастіть його на грінки і насолоджуйтесь свіжою і корисною перекускою.

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно