Полезные энергетические батончики из гречки и овсянки

Разогрейте духовку до 180ºC и застелите противень пергаментной бумагой. В небольшой кастрюле варите гречневую крупу на среднем огне. Готовьте зерна в течение 5-7 минут после закипания, не накрывая крышкой, до мягкости. Процедите лишнюю жидкость, дайте остыть в течение 10 минут.

Затем поместите гречку в кухонный комбайн с овсяными хлопьями, финиками без косточек, медом, ванилью и солью. Пульсируйте, пока смесь не смешается, а овсянка и финики слегка не разобьются.

Добавьте шоколадные дропсы и кокосовую стружку в смесь для батончика, смешайте до однородного состояния. Затем распределите смесь в прямоугольник 23×30 см и высотой около 1,25 см. Используя нож, вырежьте из прямоугольника двенадцать батончиков размером 6,25×10 см, не разделяя их.

Выпекайте батончики в течение 30 минут, затем переверните их, разделив батончики. Выпекайте еще 15 минут, пока они не начнут подрумяниваться по краям.

Остудите на решетке в течение 15 минут перед подачей на стол или в течение 45 минут перед тем, как положить их в контейнер с влагопоглощающим пакетом.