Спаржа под яичным соусом — изысканная закуска и гарнир к мясу

Спаржа под яичным соусом отлично подходит как дополнение к основному мясному или рыбному блюду. Ее также можно подавать в качестве изысканной закуски, брать на перекус или легкий ланч на работу.

Попробуйте: Легкий ужин: спаржа, запеченная под сыром

Блюда из спаржи особенно часто готовят весной и летом, когда ее сезон. Одним из самых популярных выборов является тушеная спаржа с соусом. Обычно это соус голландез или его вариации, как этот яичный. Он может показаться достаточно насыщенным, но придает спарже нежности и интересный вкус.

Узнайте, как приготовить спаржу с сырной бешамелью.