Спаржа с фасолью и ветчиной

Name: Спаржа с фасолью и ветчиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Спаржа 400 г; Фасоль 200 г; Ветчина 120 г; Лук желтый репчатый 1 шт.; Чеснок, зубчики 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло сливочное 82% 40 г

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Midjourney

Легкий!

4
порции: 30 мин
приготовление: 30 мин
подготовка

342
ккал

24 г
белки: 15 г
жиры: 37 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Спаржа с фасолью и ветчиной — это особое блюдо, полное аромата, прекрасное как гарнир или закуска.

Сочетание трех элементов — спаржи, фасоли и бекона — вместе с ингредиентами-ароматизаторами, луком и чесноком, делает свое дело. Блюдо становится особенно ароматным, аппетитным и готовым для любых сочетаний.

Попробуйте также: Спаржа с сырной бешамелью

У вегетарианцев есть хорошая возможность попробовать жареную спаржу с грибами и чесноком по нашему рецепту.

Ингредиенты ⁸

Количество порций:

Основной

Спаржа

400 г

Фасоль

200 г

Ветчина

120 г

Лук желтый репчатый

1 шт.

Чеснок, зубчики

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Масло сливочное 82%

40 г

Шаг 1/4

Предварительно замоченную фасоль (2 часа) промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 30-40 минут.

Шаг 2/4

Спаржу очистите, промойте и сварите в течение 7 минут. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 3/4

Лук и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте в глубокой сковороде на масле до прозрачности. Ветчину нарежьте тонкими кусочками, положите к овощам и жарьте, помешивая, до зарумянивания.

Шаг 4/4

Добавьте в сковороду фасоль и спаржу, перемешайте, влейте 100 мл воды из фасоли, посолите, поперчите и протушите вместе 5 минут.

Еще один простой и понятный гарнир — спаржа, запеченная под сыром. К мясу самое то!