- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Зеленый борщ: готовим вкусное весеннее блюдо
- Автор
-
Виктория Вакив
![Зеленый борщ из щавеля]( "Зеленый борщ")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
225
ккал
ккал
- 8 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Зеленый борщ еще называют щавелевым или весенним, а готовится он из щавеля, яиц и сметаны, иногда с добавлением мяса. Этот борщ чаще варят весной, ведь в это время начинается активный рост различной зелени, которую добавляют в блюдо вместе со щавелем — крапивы, зеленого лука, черемши, петрушки и укропа. Но есть и зимний вариант — он более питательный благодаря свинине и телятине.
Вариативность зеленого борща действительно впечатляет. На Кировоградщине к рецепту добавляют квашеную свеклу, в Николаевской области — бычки, а на Тернопольщине — крапиву и квас.
Но мы предлагаем вам традиционный рецепт зеленого борща. Кстати, он подойдет и для вегетарианцев, ведь здесь нет мяса, только овощи, зелень, яйца и сметана. Идеальное блюдо, чтобы освежиться и получить заряд витаминов на целый день!
Ингредиенты 10
Основные
Шаг 1/6
В кастрюлю налейте 2 л воды и поставьте на огонь. В отдельной кастрюле сварите вкрутую яйца. Охладите и очистите.
Шаг 2/6
Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю с кипящей водой и посолите. Доведите до кипения и варите почти до готовности (10-15 мин).
Шаг 3/6
Щавель, зеленый лук и зелень хорошо помойте и мелко нарежьте. Высыпьте всю зелень в кастрюлю к картофелю и варите еще 10 минут. Поперчите и посолите по вкусу.
Шаг 4/6
Ломтики батона нарежьте кубиками и подсушите в духовке.
Шаг 5/6
Перед подачей в тарелку с борщом положите сметану и несколько кружочков яйца.
Шаг 6/6
Отдельно подайте гренки.
Похожие публикации
-
![Украинский борщ]( "Украинский борщ")
- Время приготовления
- 1:15 год
- Сложность приготовления
- Средний
Красное — это любовь: украинский борщ на говядине
- Автор
-
Анна Пашкова
![Украинский борщ]( "Украинский борщ")
-
![Постный борщ с «ушками»]( "Постный борщ с «ушками»")
- Время приготовления
- 2 год
- Сложность приготовления
- Средний
Постный борщ с «ушками» — рецепт к Рождеству
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Постный борщ с «ушками»]( "Постный борщ с «ушками»")
-
![Вегетарианский борщ]( "Борщ с грибами и черносливом")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Лучше, чем с мясом — борщ с грибами и черносливом
- Автор
-
Виктория Вакив
![Вегетарианский борщ]( "Борщ с грибами и черносливом")
-
![суп из пастернака и фасоли]( "суп из пастернака и фасоли")
От шефа- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 35 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Крем-суп с пастернаком от Джейми Оливера
- Автор
-
Ольга Чубукова
![суп из пастернака и фасоли]( "суп из пастернака и фасоли")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
год назадРоман Береговий
год назадЩавель -українською "квасець"