top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кексы
Фото: Depositphotos

Маффин — базовый простой рецепт

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
20
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Почти невозможно узнать, когда приготовили первый маффин. Однако сейчас без этих маленьких нарядных кексов трудно представить кондитерский прилавок или кафе.

Первый рецепт маффинов был опубликован в английской кулинарной книге XVIII века. Сначала они готовились из остатков хлебного теста, а со временем рецепт был изменен, адаптирован и ныне существует множество его вариантов.

Появились соленые маффины со шпинатом, сыром и даже мясом. К сладким маффинам также добавляют немало разнообразных начинок — ягоды, сухофрукты, бананы, орехи и т.д. Мы предлагаем базовый рецепт маффинов, который вы можете адаптировать под свой вкус.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/9

Подготовьте ингредиенты. Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите два деко для маффинов бумажными формочками.

Шаг 2/9

В большой миске слегка взбейте миксером два яйца в течение минуты.

Шаг 3/9

Добавьте 125 мл масла и 250 мл молока и взбивайте до полного объединения, а затем добавьте 250 г сахара и взбивайте, пока он не растворится.

Шаг 4/9

В миску просейте муку, разрыхлитель, соль, перемешайте.

Шаг 5/9

Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто до объединения всех ингредиентов.

Шаг 6/9

По желанию добавьте шоколад или сухофрукты (например, изюм или сушеную вишню), перемешайте.

Шаг 7/9

Наполните формочки для кексов на две трети. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут. Маффины должны подняться, а деревянная шпажка, воткнутая в центр, должна выйти чистой.

Шаг 8/9

Если деко с маффинами не помещаются на одном уровне в духовке, через 15 минут поменяйте их местами, чтобы маффины пропеклись равномерно. Или выпекайте их по очереди на среднем уровне.

Шаг 9/9

Достаньте маффины и оставьте их в форме на несколько минут. Затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Сюзанна Галицька

    Сюзанна Галицька

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно