Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Майже неможливо дізнатися, коли приготували перший мафін. Проте зараз без цих маленьких нарядних кексиків неможливо собі уявити кондитерські чи кав’ярні.
Офіційна історія мафінів прослідковується лише до першого рецепту, який було опубліковано в англійській кулінарній книзі у XVIII столітті. Спочатку вони готувалися із залишків хлібного тіста, а з часом рецепт змінювався та адаптувався, а зараз вже існує безліч варіантів мафінів.
З’явилися солоні мафіни зі шпинатом, сиром та навіть м’ясом. До солодких мафінів також додають чимало начинок — ягоди, сухофрукти, банани, горіхи тощо. Ми вам пропонуємо базовий рецепт мафінів, який ви можете адаптувати під свій смак.
Підготуйте інгредієнти. Нагрійте духовку до 200 градусів. Викладіть два деко для мафінів паперовими формочками.
У великій мисці злегка збийте два яйця міксером протягом хвилини.
Додайте 125 мл олії і 250 мл молока і збивайте до повного об’єднання, а потім додайте 250 г цукру і збивайте, поки він не розчиниться.
У миску просійте борошно, розпушувач, сіль, перемішайте.
Додайте сухі інгредієнти до вологих та замісіть тісто до об’єднання усіх інгредієнтів.
За бажанням додайте шоколад або сухофрукти (наприклад, родзинки чи сушену вишню), перемішайте.
Наповніть форми для кексів на дві третини. Випікайте у розігрітій духовці 20-25 хвилин. Мафіни мають піднятися, а дерев’яна шпажка, встромлена в центр, має вийти чистою.
Якщо деко для мафінів не вміщаються на одному рівні в духовці, через 15 хвилин поміняйте їх місцями, щоб мафіни пропікалися рівномірно. Або випікайте їх по черзі на середньому рівні.
Дістаньте мафіни та залиште їх у формі на кілька хвилин. Потім перекладіть на решітку, щоб вони повністю охололи.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Сюзанна Галицька
рік тому