ru
ru
додай рецепт
Кекси
Фото: Depositphotos

Мафіни — базовий простий рецепт

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
20
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
220
ккал
4 г
білки
9 г
жири
31 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Майже неможливо дізнатися, коли приготували перший мафін. Проте зараз без цих маленьких нарядних кексиків неможливо собі уявити кондитерські чи кав’ярні.

Офіційна історія мафінів прослідковується лише до першого рецепту, який було опубліковано в англійській кулінарній книзі у XVIII столітті. Спочатку вони готувалися із залишків хлібного тіста, а з часом рецепт змінювався та адаптувався, а зараз вже існує безліч варіантів мафінів.

З’явилися солоні мафіни зі шпинатом, сиром та навіть м’ясом. До солодких мафінів також додають чимало начинок — ягоди, сухофрукти, банани, горіхи тощо. Ми вам пропонуємо базовий рецепт мафінів, який ви можете адаптувати під свій смак.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/9

Підготуйте інгредієнти. Нагрійте духовку до 200 градусів. Викладіть два деко для мафінів паперовими формочками.

Крок 2/9

У великій мисці злегка збийте два яйця міксером протягом хвилини.

Крок 3/9

Додайте 125 мл олії і 250 мл молока і збивайте до повного об’єднання, а потім додайте 250 г цукру і збивайте, поки він не розчиниться.

Крок 4/9

У миску просійте борошно, розпушувач, сіль, перемішайте.

Крок 5/9

Додайте сухі інгредієнти до вологих та замісіть тісто до об’єднання усіх інгредієнтів.

Крок 6/9

За бажанням додайте шоколад або сухофрукти (наприклад, родзинки чи сушену вишню), перемішайте.

Крок 7/9

Наповніть форми для кексів на дві третини. Випікайте у розігрітій духовці 20-25 хвилин. Мафіни мають піднятися, а дерев’яна шпажка, встромлена в центр, має вийти чистою.

Крок 8/9

Якщо деко для мафінів не вміщаються на одному рівні в духовці, через 15 хвилин поміняйте їх місцями, щоб мафіни пропікалися рівномірно. Або випікайте їх по черзі на середньому рівні.

Крок 9/9

Дістаньте мафіни та залиште їх у формі на кілька хвилин. Потім перекладіть на решітку, щоб вони повністю охололи.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Сюзанна Галицька

    Сюзанна Галицька

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно