- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 19 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Фісташкові мафіни — це спокусливий десерт із м’якою консистенцією і п’янким ароматом. І з ніжною і дивовижно смачною начинкою з фісташкового крему, яка підкорить кожного!
Ці прості у приготуванні маленькі кексики підкорять кожного. До того ж, вони мають безліч варіацій і можуть бути як десертними — як мафіни з гарбузом чи шоколадні з грушею, або закусковими — як-от мафіни з фетою і шпинатом чи з сосисками під сиром. Ми пропонуємо вам десертний варіант — простий рецепт фісташкових мафінів, який потребує лише крапельку акуратності, щоб заморозити крем. Цей крок важливий для того, щоб начинка не розтанула і залишилася м’якою та однорідною під час випікання.
Приготуйте також: Швидкі кабачково-яблучні мафіни для дітей
Порада від SHUBA: якщо ви не можете знайти фісташкове борошно, зробіть його самостійно. Просто подрібніть горішки за допомогою кухонного комбайна.
Ми також наполегливо рекомендуємо вам приготувати мафіни з маком, лимоном та мигдалем — нестандартний і ніжний десерт.
Інгредієнти 9
Основні
За допомогою чайної ложки викладіть порційно фісташкову пасту на лист пергаментного паперу на відстані одне від одного і помістіть остигати в морозилку приблизно на 1 годину.
У миску розбийте яйця, додайте цукрову пудру і збивайте, поки суміш не стане легкою і пишною, 7-8 хвилин. Всипте спочатку просіяне пшеничне борошно, а потім фісташкове.
Розтопіть вершкове масло і додайте його у миску. Всипте розпушувач і щіпку солі. Влийте молоко і добре перемішайте вінчиком. У кінці у вас має вийти гладенька та однорідна суміш.
Вкладіть у форму для кексів паперові формочки і наполовину заповніть їх приготованою сумішшю.
Помістіть заморожену фісташкову пасту в центр кожної форми. Зверху викладіть суміш, що залишилася.
Поставте мафіни в розігріту до 180°С духовку приблизно на 25 хвилин. Після закінчення часу дістаньте мафіни з духовки і дайте їм охолонути. Потім вийміть солодкі вироби з формочок і подавайте.
Дізнайтеся про відмінності між капкейками, мафінами і кексами.
Більше рецептів мафінів
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Мафіни
Власний Рахунок
Коментарі