- 10
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Вообще сочетание вкусов черники и лимона считается довольно классическим и элегантным, идеальным для жаркого лета.
Но у нас чаще всего об этом изысканном сочетании вспоминают весной по довольно тривиальному случаю — потому что на зиму наморозили контейнер черники и так и не съели.
Если вдруг у вас так и случилось — радостно предлагаем попробовать новый рецепт, потому что уже началась посевная, а там гляди и новый урожай черники недалеко.
Ингредиенты 15
Основные
Для глазури
Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов и смазываем форму для выпечки.
В чаше смешиваем 2 стакана муки, разрыхлитель, соду и соль.
Отдельно в большой миске взбиваем вместе размягченное сливочное масло, сахар и цедру лимона. Затем по одному добавляем яйца.
Не останавливая блендер, добавляем сметану и лимонный сок и взбиваем всю массу до однородности.
Ягоды черники (если используете замороженные, то перед приготовлением их нужно разморозить) перемешайте с 2 столовыми ложками муки. Осторожно добавьте в тесто.
Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте, выпекайте примерно час.
Затем дайте охладиться примерно 20 минут и извлеките из формы.
В это время приготовьте глазурь. Здесь все просто — в небольшую кастрюлю насыпьте чернику, щепотку соли, сахар и варите на среднем огне примерно 5 минут, пока черника не станет мягкой и не начнет лопаться (можно немного разминать ягоды). Если нужно для густоты глазури, то добавьте немного больше сахара. Как будет готово, нужно процедить глазурь от ягод.
Остывший лимонно-черничный хлеб нужно полить глазурью и подождать еще 15 минут перед тем, как можно будет нарезать.
Собственно, подождать 15 минут — это самое сложное в этом рецепте. И еще нюанс — конечно, можно и не готовить глазурь, все равно будет вкусно. Но мы неистово советуем вам не игнорировать этот шаг — ведь как любуются глаза, когда видят эту красоту!
Власний Рахунок
Комментарии