![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Вообще сочетание вкусов черники и лимона считается довольно классическим и элегантным, идеальным для жаркого лета.
Но у нас чаще всего об этом изысканном сочетании вспоминают весной по довольно тривиальному случаю — потому что на зиму наморозили контейнер черники и так и не съели.
Если вдруг у вас так и случилось — радостно предлагаем попробовать новый рецепт, потому что уже началась посевная, а там гляди и новый урожай черники недалеко.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов и смазываем форму для выпечки.
В чаше смешиваем 2 стакана муки, разрыхлитель, соду и соль.
Отдельно в большой миске взбиваем вместе размягченное сливочное масло, сахар и цедру лимона. Затем по одному добавляем яйца.
Не останавливая блендер, добавляем сметану и лимонный сок и взбиваем всю массу до однородности.
Ягоды черники (если используете замороженные, то перед приготовлением их нужно разморозить) перемешайте с 2 столовыми ложками муки. Осторожно добавьте в тесто.
Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте, выпекайте примерно час.
Затем дайте охладиться примерно 20 минут и извлеките из формы.
В это время приготовьте глазурь. Здесь все просто — в небольшую кастрюлю насыпьте чернику, щепотку соли, сахар и варите на среднем огне примерно 5 минут, пока черника не станет мягкой и не начнет лопаться (можно немного разминать ягоды). Если нужно для густоты глазури, то добавьте немного больше сахара. Как будет готово, нужно процедить глазурь от ягод.
Остывший лимонно-черничный хлеб нужно полить глазурью и подождать еще 15 минут перед тем, как можно будет нарезать.
Собственно, подождать 15 минут — это самое сложное в этом рецепте. И еще нюанс — конечно, можно и не готовить глазурь, все равно будет вкусно. Но мы неистово советуем вам не игнорировать этот шаг — ведь как любуются глаза, когда видят эту красоту!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
два годы назадGalyna Galizhka
два годы назаді чому хліб, а не кекс?
Galyna Galizhka
два годы назадінгред. помилка кількість борошна не ст л. ,а має бути "ст."
shuba.life
два годы назад@Galyna Galizhka, Дякуємо за уважність! Виправили!