От читателей
Средний!
- 1
- порция
- 1:30 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
5103
ккал
ккал
- 353 г
- белки
- 282 г
- жиры
- 279 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Когда речь идет о вкусе детства, каждый вспоминает свое блюдо. Сегодня есть особый рецепт, напоминающий нашему герою, Владу Фисуну, о праздничных днях тех беззаботных времен, а именно — тушеный кролик. Мясо кролика вкусное и питательное, однако не все знают, как его удачно приготовить. Своим рецептом поделилась мама героя. Рецепт родом из Харькова, эту вариацию праздничного блюда можно смело считать жемчужиной домашней кухни региона.
Ингредиенты 10
Основные
Шаг 1/8
Нарежьте кролика порционными кусками и вымочите в холодной воде в течение 30 минут.
Шаг 2/8
Смешайте сметану, молоко и воду.
Шаг 3/8
Посолите и поперчите мясо и запанируйте его в муке.
Шаг 4/8
Разогрейте сковороду с маслом (60 мл) и обжарьте мясо.
Шаг 5/8
Отдельно поджарьте лук.
Шаг 6/8
Выложите обжаренный кролик в кастрюлю. Сверху добавьте жареный лук, молочно-сметанную заливку и несколько веточек розмарина. Убавьте огонь и тушите в течение 1-1,5 часов.
Шаг 7/8
Пока кролик тушится, поджарьте на растительном масле (60 мл) нарезанный брусочками картофель.
Шаг 8/8
Подавайте готового кролика с картофелем и соусом по своему вкусу.
Власний Рахунок
Комментарии