Тушкований кролик від ді-джея та журналіста Влада Фісуна
- Автор
- Юлія Аврора Огородник
Від читачів
Середній!
- 1
- порція
- 1:30 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
5103
ккал
ккал
- 353 г
- білки
- 282 г
- жири
- 279 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Коли йдеться про смак дитинства, кожен згадує свою страву. Сьогодні маємо особливий рецепт, який нагадує нашому герою, Владу Фісуну, про святкові дні тих безтурботних часів, а саме — тушкований кролик. М’ясо кролика смачне та поживне, однак не всі знають, як його вдало приготувати. Своїм рецептом поділилася мама героя. Влад родом із Харкова, цю варіацію святкової страви можна сміливо вважати перлиною домашньої кухні регіону.
Інгредієнти 10
Основні
Крок 1/8
Наріжте кролика порційними шматками та вимочіть у холодній воді впродовж 30 хвилин.
Крок 2/8
Змішайте сметану, молоко та воду.
Крок 3/8
Посоліть та поперчіть м'ясо і запаніруйте його у борошні.
Крок 4/8
Розігрійте сковороду з олією (60 мл) та обсмажте на ній м'ясо.
Крок 5/8
Окремо підсмажте цибулю.
Крок 6/8
Викладіть обсмаженого кролика у каструлю. Зверху додайте смажену цибулю і молочно-сметанну заливку та кілька гілочок розмарину. Зменште вогонь і тушкуйте впродовж 1-1,5 години.
Крок 7/8
Доки кролик тушкується, підсмажте на олії (60 мл) нарізану брусочками картоплю.
Крок 8/8
Подавайте готового кролика з картоплею та соусом на свій смак.
Власний Рахунок
Коментарі