- 4
- порции
- 2:10 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 46 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 144 г
- углеводы
Сербский бурек готовится из слоеного теста и говяжьего фарша (или комбинации говядины, свинины и баранины). Ему можно придать форму круга, подковы или цилиндра.
Пикантный мясной бурек является довольно популярным блюдом в Греции, Турции, на Балканах и на Ближнем Востоке. Его потребляют и как основное блюдо, и как закуску, а еще любят лечить похмелье вместе со стаканом холодного кефира.
Рассказываем, как приготовить сербский бурек в домашних условиях.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
Просейте муку, добавьте воду, соль и замесите эластичное тесто. Оставьте на 1 час.
К фаршу добавьте измельченный лук, зелень, чеснок, соль, перец и перемешайте. Сыр натрите на крупной терке.
Тесто разделите на 4 части и скатайте из них шарики. Каждый тоненько раскатайте в прозрачные коржи. Первый корж сложите в форме конверта и положите его в центр второго коржа. Сверху на конверт выложите половину фарша и половину сыра. Края заверните на начинку.
На третий корж положите завернутый «конверт» с начинкой, на него оставшийся фарш и сыр. Края снова заверните вверх. И на четвертый корж положите конверт с начинкой. Края заверните наверх. Смажьте изделие растительным маслом и выпекайте при температуре 200°C 30 минут.
Власний Рахунок
Комментарии