top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Бурек з фаршем
Фото: Depositphotos

Сербський бурек — смачна закуска і ліки проти похмілля

Автор
Бурек з фаршем
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
2:10
години готування
5
хвилин підготовки
941
ккал
46 г
білки
19 г
жири
141 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сербський бурек готується з листкового тіста та яловичого фаршу (або комбінації яловичини, свинини та баранини). Йому можна надати форму кола, підкови чи циліндра.

Пікантний м’ясний бурек є досить популярною стравою в Греції, Туреччині, на Балканах і на Близькому Сході. Його вживають і як основну страву, і як закуску, а ще люблять лікувати похмілля разом зі склянкою холодного кефіру.

Розповідаємо, як приготувати сербський бурек у домашніх умовах.

Інгредієнти 11

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

Просійте борошно, додайте воду, сіль і замісіть еластичне тісто. Залиште на 1 годину.

Крок 2/4

До фаршу додайте подрібнену цибулю, зелень, часник, сіль, перець і перемішайте. Сир натріть на грубій тертці.

Крок 3/4

Тісто розділіть на 4 частини і скачайте з них кульки. Кожну тоненько розкачайте в прозорі коржі. Перший корж складіть у формі конверта і покладіть його в центр другого коржа. Зверху на «конверт» викладіть половину фаршу і половину сиру. Краї загорніть на начинку.

Крок 4/4

На третій корж покладіть загорнутий «конверт» з начинкою, на нього — решту фаршу і сиру. Краї знову загорніть доверху. І на четвертий корж покладіть «конверт» з начинкою. Краї загорніть наверх. Змастіть виріб олією і випікайте за температури 200°C 30 хвилин.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно