- 4
- порції
- 2:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 19 г
- жири
- 144 г
- вуглеводи
Сербський бурек готується з листкового тіста та яловичого фаршу (або комбінації яловичини, свинини та баранини). Йому можна надати форму кола, підкови чи циліндра.
Пікантний м’ясний бурек є досить популярною стравою в Греції, Туреччині, на Балканах і на Близькому Сході. Його вживають і як основну страву, і як закуску, а ще люблять лікувати похмілля разом зі склянкою холодного кефіру.
Розповідаємо, як приготувати сербський бурек у домашніх умовах.
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Просійте борошно, додайте воду, сіль і замісіть еластичне тісто. Залиште на 1 годину.
До фаршу додайте подрібнену цибулю, зелень, часник, сіль, перець і перемішайте. Сир натріть на грубій тертці.
Тісто розділіть на 4 частини і скачайте з них кульки. Кожну тоненько розкачайте в прозорі коржі. Перший корж складіть у формі конверта і покладіть його в центр другого коржа. Зверху на «конверт» викладіть половину фаршу і половину сиру. Краї загорніть на начинку.
На третій корж покладіть загорнутий «конверт» з начинкою, на нього — решту фаршу і сиру. Краї знову загорніть доверху. І на четвертий корж покладіть «конверт» з начинкою. Краї загорніть наверх. Змастіть виріб олією і випікайте за температури 200°C 30 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі