top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Скумбрия пряного посола: рецепт
Фото: Depositphotos

Домашний рецепт: скумбрия пряного посола

Автор
Скумбрия пряного посола: рецепт
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
4:10
часов приготовление
1
час подготовки
438
ккал
41 г
белки
16 г
жиры
9 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Скумбрия — вкусная и недорогая рыба, которая к тому же считается одной из самых универсальных. Ее можно запекать, жарить, готовить на гриле, коптить и мариновать. Сегодня попробуем приготовить скумбрию пряного посола.

Для этого вам понадобится свежемороженая скумбрия, красный лук, соль, сахар, перец, кориандр и лавровый лист. По этому рецепту рыба выходит пряной и ароматной.

Скумбрию пряного посола можно подавать с пюре или картофельным салатом на обед и ужин.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/2

Скумбрию разморозьте, отрежьте голову, выпотрошите и хорошо помойте. Разрежьте вдоль пополам, а затем выложите рыбу в посуду, посыпьте солью с сахаром (внутри рыбы тоже). Добавьте перец, лавровый лист, кориандр и равномерно распределите по рыбе. Сверху положите гнет и поставьте в холод.

Шаг 2/2

Через несколько часов рыба пустит сок, переверните ее и оставьте под гнетом еще на 2-3 часа. Затем извлеките рыбу из посуды, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Лук очистите, нарежьте полукольцами и добавьте в скумбрию.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно