Скумбрія пряного посолу: рецепт
Фото: Depositphotos

Домашній рецепт: скумбрія пряного посолу

Складність приготування
Легкий
4
порції
4:10
годин готування
1
година підготовки
431
ккал
40 г
білки
16 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Скумбрія — смачна та недорога риба, яка до того ж вважається однією з найуніверсальніших. Її можна запікати, смажити, готувати на грилі, коптити і маринувати. Сьогодні спробуємо приготувати скумбрію пряного посолу.

Для цього вам знадобиться свіжоморожена скумбрія, червона цибуля, сіль, цукор, перець, коріандр і лавровий лист. За цим рецептом риба виходить пряною та ароматною.

Скумбрію пряного посолу можна подавати з пюре чи картопляним салатом на обід та вечерю.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/2

Скумбрію розморозьте, відріжте голову, випотрошіть і добре помийте. Розріжте вздовж навпіл, а потім викладіть рибу в посуд, посипте сіллю із цукром (всередині риби також). Додайте перець, лавровий лист, коріандр і рівномірно розподіліть по рибі. Зверху покладіть гніт і поставте в холод.

Крок 2/2

За декілька годин риба пустить сік, переверніть її та залиште під гнітом ще на 2-3 години. Потім вийміть рибу з посуду, обсушіть паперовим рушником і наріжте порційними шматочками. Цибулю очистьте, наріжте півкільцями та додайте до скумбрії.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно