- 8
- порций
- 2 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 52 г
- углеводы
Жареные треугольники из теста и рубленого мяса, перемешанного с луком и пряными травами, пользуются невероятной популярностью у себя на родине.
Самса — это такой себе восточный фастфуд: ее можно купить в любом кафе и магазинчике, как хот-дог или шаурму у нас. Кстати, самса может иметь различные формы и начинку, например, картофель, тыква, горох, чечевица. А вот что остается неизменным, это специи — зира и кунжут.
И хотя у нас нет специальной глиняной печи — тандыра, в которой обычно готовят самсу, это не причина менять планы. Пирожки в духовке будут не такими аутентичными, но очень и очень вкусными. Убедитесь сами!
Ингредиенты 10
Основные
Возьмите большую миску и просейте в нее муку. Добавьте воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте миску полотенцем — пусть тесто полчаса отдохнет.
Мясо и жир вымойте, нарежьте на куски и пропустите через мясорубку. Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте. Смешайте мясо и лук, посолите, поперчите, добавьте зиру и хорошо перемешайте.
Тесто тонко раскатайте и с помощью блюдец вырежьте кружочки. На середину каждого кружочка положите мясную начинку, разровняйте тонким слоем, соедините два противоположных края и тщательно защипните. Изделия должны быть в форме треугольничков.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Противень смажьте подсолнечным маслом, выложите на него самсу, посыпанную кунжутом. Выпекайте 30 минут. Подавайте горячей.
Власний Рахунок
Комментарии