- 8
- порцій
- 2 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 38 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Смажені трикутнички з тіста з рубленим м’ясом, перемішаним з цибулею та пряними травами, неймовірно популярні в себе на батьківщині.
Самса — це такий собі східний фастфуд: її можна купити у будь-якому кафе та магазинчику, як у нас хот-дог чи шаурму. До речі, вона може мати різні форми та начинки, наприклад, картоплю, гарбуз, горох, сочевицю. А ось що лишається незмінним, то це спеції — зіра та кунжут.
І хоч у нас немає спеціальної глиняної печі — тандиру, у якій зазвичай готують самсу, це не причина міняти плани. Пиріжки у духовці будуть не такими автентичними, проте дуже і дуже смачними. Переконайтесь самі!
Інгредієнти 10
Основні
Візьміть велику миску і просійте туди борошно. Додайте воду, сіль і замісіть круте тісто. Накрийте миску рушником — хай воно відпочине пів години.
М’ясо і жир помийте, поріжте на шматки та пропустіть через м’ясорубку. Цибулю почистьте, помийте та дрібно поріжте. Змішайте м’ясо і цибулю, посоліть, поперчіть, додайте зіру і добре перемішайте.
Тісто тонко розкачайте, за допомогою блюдець виріжте кружечки. На середину кожного кружечка покладіть м’ясну начинку, розрівняйте тонким шаром, з’єднайте два протилежних краї і ретельно защипніть. Вироби мають бути у формі трикутничків.
Духовку розігрійте до 200 градусів. Деко змажте соняшниковою олією, викладіть на нього самсу, присипану кунжутом. Випікайте 30 хвилин. Подавайте гарячими.
Власний Рахунок
Коментарі