Cамса з м’ясом — готуємо східний фастфуд вдома

Візьміть велику миску і просійте туди борошно. Додайте воду, сіль і замісіть круте тісто. Накрийте миску рушником — хай воно відпочине пів години.

М’ясо і жир помийте, поріжте на шматки та пропустіть через м’ясорубку. Цибулю почистьте, помийте та дрібно поріжте. Змішайте м’ясо і цибулю, посоліть, поперчіть, додайте зіру і добре перемішайте.

Тісто тонко розкачайте, за допомогою блюдець виріжте кружечки. На середину кожного кружечка покладіть м’ясну начинку, розрівняйте тонким шаром, з’єднайте два протилежних краї і ретельно защипніть. Вироби мають бути у формі трикутничків.

Духовку розігрійте до 200 градусів. Деко змажте соняшниковою олією, викладіть на нього самсу, присипану кунжутом. Випікайте 30 хвилин. Подавайте гарячими.