Готовим фатайеры — вкусные пирожки со шпинатом с Ближнего Востока

Смешайте муку и соль в миске, добавьте растительное масло и замесите тесто. Добавьте теплую воду, продолжайте замешивать эластичное тесто.

Сформируйте из теста шарики диаметром 4 см и положите на противень. Накройте пищевой плёнкой и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 220 градусов.

Помойте и обсушите шпинат, нарежьте его и смешайте с нарезанным луком, добавьте лимонный сок, растительное масло, соль, перец, измельченные грецкие орехи и молотый сумах в миске.

Снимите пленку с теста, с помощью скалки раскатайте шарики в небольшие круги. В центр каждого положите по две чайные ложки начинки.

Накройте начинку тестом, подняв концы круга к центру и сформировав треугольную форму. Зажмите концы кончиками пальцев.

Выпекайте в духовке 10-15 минут на смазанном маслом противне до золотистого цвета. Достаньте и дайте охладиться около пяти минут перед подачей на стол. Приятного аппетита!