Пиріжечки фатайєри зі шпинатом
Фото: Depositphotos

Готуємо фатайєри — смачні пиріжечки зі шпинатом з Близького Сходу

Складність приготування
Легкий
8
порцій
15
хвилин готування
15
хвилин підготовки
185
ккал
5 г
білки
7 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фатайєри — це пікантні близькосхідні пиріжечки. Зазвичай їх готують з м’ясною начинкою, але версія зі шпинатом також популярна. Такі трикутнички ідеально підходять для швидкого перекусу або закуски, вони чудово зберігаються в холодильнику, тому їх легко приготувати заздалегідь і взяти з собою на пікнік або в дорогу.

Фатайєри належать до несолодкої випічки, яку готують у країнах Близького Сходу. Рецепт наших пиріжків зі шпинатом чимось нагадує грецьку спанакопіту, але з декількома ключовими відмінностями.

Грецька версія містить сир фета та зазвичай загорнута в тісто філо. Ці два інгредієнти насправді поширені на близькосхідній кухні, але фатайєри найчастіше готується з тіста на основі олії.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/6

Змішайте борошно та сіль у мисці, додайте олію і замісіть тісто. Додайте теплу воду й продовжуйте замішувати еластичне тісто.

Крок 2/6

Сформуйте з тіста кульки діаметром 4 см і покладіть на деко. Накрийте харчовою плівкою і відкладіть убік. Розігрійте духовку до 220 градусів.

Крок 3/6

Помийте і обсушіть шпинат, наріжте його та змішайте з нарізаною цибулею, додайте лимонний сік, олію, сіль, перець, подрібнені волоські горіхи та мелений сумах у мисці.

Крок 4/6

Зніміть плівку з тіста, за допомогою качалки розкатайте кульки в невеликі кола. У центр кожного покладіть по дві чайні ложки начинки.

Крок 5/6

Накрийте начинку тістом, піднявши кінці кола до центру та сформувавши трикутну форму. Затисніть кінці кінчиками пальців.

Крок 6/6

Випікайте у духовці 10-15 хвилин на змащеному олією деці до золотистого кольору. Дістаньте та дайте охолонути близько п’яти хвилин перед подачею на стіл. Смачного!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно