С грибами, ветчиной и сыром: фаршированные булочки

Подготовьте булочки. Для этого срежьте верхушки и достаньте изнутри мякиш.

Для начинки лук очистите и измельчите, шампиньоны помойте и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, пока не испарится жидкость. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и положите в грибы, обжарьте до румяности несколько минут. Натрите сыр.

Для заливки яйца взбейте с молоком, посолите, добавьте половину тертого сыра и перемешайте.

Булочки выложите на противень, наполните грибной начинкой, налейте в каждую яичную заливку. Запекайте 15 минут при температуре 180°C. Затем посыпьте сверху тертым сыром, положите срезанные с булочек верхушки и запекайте еще 5-7 минут, пока не расплавится сыр. Подавайте горячими.