- 2
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 35 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Почему острое масло, в котором готовят креветки, называют пиль-пиль, доподлинно неизвестно. Есть предположение, что это из-за того, что креветки в раскаленном масле издают такие звуки.
Это, конечно, совершенно вольное предположение, но мы согласимся с ним и рекомендуем вам прислушиваться во время приготовления — вдруг и вы услышите чуть слышное «пиль-пиль».
Примечание от SHUBA: выбирайте для приготовления королевские креветки и обязательно очистите их перед использованием.
Ингредиенты 9
Основные
Для подачи (по желанию)
Извлеките прожилки из креветок, промойте их под холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Ножом измельчите чеснок.
Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне, чтобы оно стало горячим, добавьте нарезанный чеснок и перец чили, готовьте 20 секунд.
Добавьте креветки, приправьте копченой паприкой, солью и черным молотым перцем, хорошо перемешайте и готовьте еще примерно минуту до готовности.
Подавайте креветки горячими в сковороде. По желанию присыпьте блюдо измельченной петрушкой и полейте свежевыжатым соком лимона.
К блюду обязательно подается свежий домашний хлеб для того, чтобы хлебным ломтиком собирать масло со сковороды. Также советуем приготовить рыбную запеканку по-португальски.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии