top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Грушевый релиш с перцем
Фото: Depositphotos

Грушевый релиш с перцем — вкусная закуска на зиму

Автор
Грушевый релиш с перцем
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
20
порций
50
минут приготовление
20
минут подготовки
384
ккал
2 г
белки
0.78 г
жиры
93 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фруктовые приправы и закуски не так распространены, как овощные, но они не менее вкусны. В этом рецепте используются груши, сладкий перец и лук, что делает его ароматной начинкой для мяса и рыбы или пастой для сандвичей.

Грушевый релиш с перцем очень похож на фруктовое грушевое чатни, но перец и лук делают его чем-то средним между чатни, приправой и закуской. Овощи измельчают, а затем варят вместе с уксусом, сахаром, солью, специями и куркумой — в таком себе маринаде.

Особое место в этом маринаде занимает как раз куркума. Она придает блюду как желтый цвет, так и уникальный аромат, ведь эта специя имеет довольно сильный аромат и мускусно-землистый вкус, а также нотки, похожие на хрен.

Эта грушевая закуска с перцем прекрасно сочетается с жареным мясом и мясом на гриле, а также свиными отбивными, куриными котлетами и жареной рыбой. Вы также можете подать релиш в качестве начинки для хот-догов или фаршированных яиц. Храните приправу в прохладном темном месте в течение года.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Груши, перец и лук помойте. Из груш и перцев удалите сердцевину и семена, лук почистите. Все нарежьте  небольшими кусками.

Шаг 2/7

С помощью кухонного комбайна или мясорубки измельчите груши, болгарский перец и лук вместе, делайте это небольшими партиями.

Шаг 3/7

Перемолотую смесь откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Шаг 4/7

В большом сотейнике смешайте уксус, сахар, соль, специи и куркуму для маринования. Поставьте на огонь и доведите до кипения и проварите еще 10 минут.

Шаг 5/7

Добавьте измельченные фрукты и овощи в сотейник и снова доведите до кипения, после чего варите еще 15 минут.

Шаг 6/7

Готовую смесь разложите горячей по стерилизованным банкам и быстро закройте. Обработайте 15 минут в консервной посуде в кастрюле с кипящей водой.

Шаг 7/7

Переверните и укутайте до полного остывания. Подавайте приправу к жареному или приготовленному на гриле мясу и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно