Грушевий реліш з перцем — смачна закуска на зиму

Груші, перець та цибулю помийте. З груш та перців видаліть серцевину та насіння, цибулю почистьте. Все наріжте невеликими шматками.

За допомогою кухонного комбайна або м’ясорубки подрібніть груші, болгарський перець та цибулю разом, робіть це невеликими партіями.

Перемелену суміш відкиньте на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.

У великому сотейнику змішайте оцет, цукор, сіль, спеції та куркуму для маринування. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння, після чого проваріть ще 10 хвилин.

Додайте подрібнені фрукти та овочі у сотейник і знову доведіть до кипіння, після чого варіть ще 15 хвилин.

Готову суміш розкладіть гарячою по стерилізованих банках і швидко закрийте. Обробіть 15 хвилин в консервному посуді в каструлі з киплячою водою.

Переверніть та вкутайте до повного вистигання. Подавайте приправу до смаженого або приготовленого на грилі м’яса та насолоджуйтеся. Смачного!