Тыквенная паста с панчеттой и шалфеем

Вы можете положить несколько чайных ложек муки в лук и чеснок перед добавлением тыквы и сливок, если хотите загустить соус, но SHUBA считает этот шаг не обязательным. Просто дайте соусу кипеть без крышки, пока он не достигнет желаемой густоты. Вы также можете добавить больше тыквенного пюре, чтобы загустить соус.

Если вы не можете найти свежий шалфей, можете использовать чабрец или тимьян. Вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло. Если вы хотите, чтобы этот рецепт был низкокалорийным, вместо сметаны используйте цельное молоко. Соус будет немного реже, но все равно вкусным.

Большинство макаронных блюд самостоятельны, но если вы любите добавлять гарниры, чесночный хлеб или простой салат с острой заправкой станет идеальным дополнением.

Попробуйте приготовить тыквенный хлеб, кашу с рисом от Джейми Оливера или цукаты на зиму — вы удивитесь, насколько разнообразна может быть тыква и как ее удачно сочетать с другими продуктами.