top banner
Тыквенная паста с панчеттой и шалфеем
Фото: Depositphotos

Тыквенная паста с панчеттой и шалфеем

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
10
минут подготовки
708
ккал
24 г
белки
34 г
жиры
66 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Рецепт самой вкусной тыквенной пасты с хрустящей панчеттой и шалфеем напоминает теплые объятия. Это идеальный легкий осенний ужин. 

Вы можете положить несколько чайных ложек муки в лук и чеснок перед добавлением тыквы и сливок, если хотите загустить соус, но SHUBA считает этот шаг не обязательным. Просто дайте соусу кипеть без крышки, пока он не достигнет желаемой густоты. Вы также можете добавить больше тыквенного пюре, чтобы загустить соус.

Если вы не можете найти свежий шалфей, можете использовать чабрец или тимьян. Вместо сливочного масла можно использовать оливковое масло. Если вы хотите, чтобы этот рецепт был низкокалорийным, вместо сметаны используйте цельное молоко. Соус будет немного реже, но все равно вкусным.

Большинство макаронных блюд самостоятельны, но если вы любите добавлять гарниры, чесночный хлеб или простой салат с острой заправкой станет идеальным дополнением.

Попробуйте приготовить тыквенный хлеб, кашу с рисом от Джейми Оливера или цукаты на зиму — вы удивитесь, насколько разнообразна может быть тыква и как ее удачно сочетать с другими продуктами.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

В большой глубокой кастрюле или сковороде, поставленной на средний огонь, растопите масло. Поместите панчетту в сковороду и готовьте до хрустящей корочки, затем выньте ее из сковороды и отложите.

Шаг 2/5

Добавьте в сковороду лук и чеснок и пассеруйте до мягкости и аромата. Положите шалфей в сковороду и обжарьте несколько секунд, затем добавьте тыквенное пюре и влейте сливки.

Шаг 3/5

Перемешайте, а затем приправьте по вкусу. Убавьте огонь и дайте медленно прокипеть в течение 10 минут, пока вы варите макароны.

Шаг 4/5

Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Добавьте пасту на ваш выбор и варите до состояния аль денте. Оставьте 1 стакан воды из-под сваренной пасты, остальное вылейте.

Шаг 5/5

Добавьте макароны и пармезан к соусу из тыквенного пюре, сбрызнув водой, оставшейся для варки пасты. Помешивайте, пока макароны не покроются соусом, добавляя больше воды, если нужно. Подавайте пасту с хрустящей панчеттой и шалфеем.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно