Как вкусно приготовить креветки — рецепт, который вас удивит

Креветки моем и чистим — от головы вставляем ножницы и разрезаем панцирь. Мякоть каждой креветки надрезаем ножом (но не до конца) и удаляем желудок креветки — это такая черная нить вдоль тела.

Разрезаем креветку почти до конца, но так, чтобы она не развалилась. И раскрываем как книгу. Креветки солим и перчим.

Делаем ароматное масло. У тимьяна с веточек счищаем листики, петрушку мелко режем, чеснок трем на терку или пропускаем через пресс. Смешиваем все с 50 г сливочного масла комнатной температуры. Ароматным маслом смазываем разрезанное филе креветок.

Лук чистим, тонко шинкуем полукольцами. Выкладываем на разогретую сковороду и жарим в сливочном масле на медленном огне.

Когда лук станет мягким, выкладываем на него креветки с пряным маслом, при необходимости можно добавить соли и перца. Прикрываем крышкой, чтобы креветки пустили сок и немного протушились в нем.

Вливаем коньяк и поджигаем алкоголь. Жарим полминуты. Когда огонь погаснет, оставляем креветки на огне еще на минутку.

Подаем креветки со свежим ароматным хлебом.