- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Лучшая компания к пасте: соус из пармезана
- Автор
-
Ирина Вакив
![Сырный соус]( "Соус из пармезана")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
98
ккал
ккал
- 5 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Соус из пармезана — это вкусное и ароматное дополнение к пасте, которое вы приготовите всего за полчаса. Представьте: это как добавить в классический соус бешамель большое количество сыра. Вкуснотища!
Соус из пармезана не только сделает пасту еще вкуснее, он может выступить и соло. Для этого можно намазать его на брускетты или макать в него хлебные палочки. Однако лучше всего соус из пармезана работает в паре — с мясными блюдами, ризотто, лазаньей, солеными пирогами и запеканками.
При приготовлении соуса помните, что не следует добавлять слишком много соли, учитывая вкус пармезана. При необходимости попробуйте его, когда он чуть-чуть остынет, и внесите соответствующие коррективы. В соус из пармезана можно положить немного мускатного ореха для аромата, а в качестве альтернативы можно использовать половину пармезана и половину пекорино, чтобы придать более интенсивный вкус.
Соус с пармезаном прекрасно подойдет к пасте верде, лимонной пасте или просто вареным спагетти.
Ингредиенты 7
Основные
Шаг 1/3
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте в растопленное масло муку, размешайте. Готовьте, постоянно помешивая, от 30 секунд до 1 минуты, пока смесь не станет золотистой и однородной.
Шаг 2/3
Постепенно влейте молоко и доведите до кипения. Готовьте, постоянно помешивая, 1-2 минуты, пока не загустеет.
Шаг 3/3
Добавьте свеженатертый сыр пармезан, приправьте солью, перцем и паприкой, взбивая до однородности. Снимите с огня и сразу же подавайте, пока соус не загустеет.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Сырный соус]( "соус Морне")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Французский соус Морне: классический рецепт
-
![Томатный соус с говядиной]( "Соус болоньезе")
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Быстрый и легкий соус болоньезе
- Автор
-
Ольга Чубукова
![Томатный соус с говядиной]( "Соус болоньезе")
-
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Соус к пасте: сицилийский песто
- Автор
-
Ирина Павлина
![Соус песто]( "Сицилийское песто")
-
![Итальянский соус маринара]( "Маринара")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Итальянский соус маринара: готовим классику
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Итальянский соус маринара]( "Маринара")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги