Сладкая жизнь по-турецки: сигара бёрек с ванильным творогом

Бёрек — типичная выпечка, имеющая множество вариаций в зависимости от страны. Название выпечки также варьируется в зависимости от особенностей приготовления. Частица «бёр» с турецкой переводится как «свернуть» и касается теста, в которое заворачивается начинка. Вторая частица названия касается формы, которую придают изделиям. Например, сигара бёрек (sigara böreği) говорит о том, что изделия имеют удлиненную сигарообразную форму.

Бёреки обычно готовят из очень тонкого теста юфки и разнообразной начинки, которая может включать мясной фарш, овощи или сыр. Мы предлагаем приготовить сигара бёрек с ванильной творожной начинкой из слоеного теста, которое можно найти в любом магазине.

Вы можете приготовить пикантные сигара бёрек с соленой сырной начинкой, если не хотите полакомиться сладеньким.