Солодке життя по-турецьки: сигара борек з ванільним сиром

Name: Солодке життя по-турецьки: сигара борек з ванільним сиром
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Листкове тісто 300 г; Олія соняшникова 300 мл; Цукрова пудра 20 г; Сир кисломолочний 300 г; Сметана 1 ст. л.; Цукор 50 г; Цукор ванільний 10 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 40
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

803
ккал

9 г
білки: 68 г
жири: 38 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Розширте свій кулінарний кругозір і спробуйте рецепти з екзотичними смаками, як от сигара борек з начинкою із ванільною сиру. Простий і смачний виріб з тіста, який вас не розчарує!

Борек — типова випічка, яка має безліч варіацій залежно від країни. Назва випічки також варіюється в залежності від особливостей приготування. Частинка «бор» з турецької перекладається як «згорнути» і стосується тіста, в яке загортається начинка. Друга частинка назви стосується форми, яку надають виробам. Наприклад сигара борек (sigara böreği) говорить про те, що вироби мають видовжену сигароподібну форму.

Бореки зазвичай готують з дуже тонкого тіста юфки — і різноманітної начинки, яка може включати м’ясний фарш, овочі або сир. Ми пропонуємо приготувати сигара борек з ванільною сирною начинкою з листкового тіста, яке можна знайти в будь-якому магазині.

Ви можете приготувати пікантні сигара борек з солоною сирною начинкою, якщо не хочете поласувати солоденьким.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Листкове тісто 300 г

Олія соняшникова 300 мл

Цукрова пудра 20 г

Для начинки

Сир кисломолочний 300 г

Сметана 1 ст. л.

Цукор 50 г

Цукор ванільний 10 г

Крок 1/3

Розітріть кисломолочний сир з цукром і ванільним цукром, додайте сметану і перемішайте.

Крок 2/3

Тісто тоненько розкачайте на посипаній борошном поверхні і наріжте прямокутниками. Вздовж однієї довгої сторони викладіть начинку, відступивши 1 см від краю. Згорніть тісто тонким рулетиком, підгорнувши краї. Таким чином приготуйте решту сигар.

Крок 3/3

У сковороду влийте олію і добре розігрійте. Смажте вироби на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. Перекладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію. Перед подачею посипте цукровою пудрою.